Tijdens de feestdagen stellen wij u volgende buffetten voor. 

Buffet Tasty Pleasure € 36,50

Tomaat met grijze garnaaltjes - Ambachtelijk gerookte zalm op klassieke wijze
Paté van everzwijn met uienconfijt - Serrano ham met exotische vruchten
Buffelmozarella met tomaat & basilicum - Gevulde eitjes
Gerookte forelfilet met dillesausje - Beenham met asperges
Gepocheerde zalm met tuinkruidensaus

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*




Buffet 1 € 23,50

Serrano ham met exotische vruchten - Perzikje uit Monaco met tonijn
Gerookte forelfilet met dillesausje - Beenham met asperges
Gehaktballetjes met noorderkrieken - Wildpastei met uienkonfijt
Gevulde eitjes

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*


Buffet 2 € 27,90

Serrano ham met exotische vruchten - Ambachtelijk gerookte zalm op klassieke wijze
Gerookte forelfilet met dillesausje - Gevulde eitjes
Beenham met asperges - Wildpastei met uienkonfijt
Tomaat met grijze garnaaltjes

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*


Buffet 3 € 31,90

Tomaat met grijze garnaaltjes - Ambachtelijk gerookte zalm op klassieke wijze
Gerookte makreel met limoen - Perzik met tonijnsalade
Gerookte forel met dillesausje - Wildpastei met uienkonfijt
Serranoham met exotische vruchten - Gevulde eitjes
gehaktballetjes met noorderkrieken - Beenham met asperges

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*


Buffet 4 € 45,90

Gepocheerde zalm met tuinkruidensaus - Tomaatje gevuld met grijze garnalen
Gerookte makreel met limoen
Zacht gerookte zalm met uitjes en peterselie
Pralientje van zeetong en tijgergarnaal - Gegrilde gamba, pittig gekruid
versierd scharreleitje

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*


Buffet 2021 € 69,90

Halve babykreeft "Belle-vue"
Tomaat met grijze garnaaltjes - Ambachtelijk gerookte zalm op klassieke wijze
Praline van zeetongfilets met mousse van tijgergarnaal
Gegrilde gamba, pittig gekruid - Gerookte makreel met peper
Gepocheerde zalm met kruidendressing
Paté van everzwijn met uienconfijt - Serrano ham met exotische vruchten
Buffelmozarella met tomaat & basilicum - Met zalmmousse gevuld hoeve-ei
Gemarineerde Schotse zalm "Graved Lax"
Gerookte forelfilet met dillesausje - Beenham met asperges

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*


Buffet "Only Fish" € 54,90

Halve babykreeft "Belle-vue"
Tomaat met grijze garnaaltjes
Ambachtelijk gerookte zalm op klassieke wijze
Praline van zeetongfilets met mousse van tijgergarnaal
Gegrilde gamba, pittig gekruid - Gerookte makreel met peper
Gepocheerde zalm met kruidendressing
Met zalmmousse gevuld hoeve-ei
Gemarineerde Schotse zalm "Graved Lax"
Gerookte forelfilet met dillesausje

Afgewerkt met sausjes en een breed gamma van groentesalades
2 mini broodjes per persoon*

*Prijs/persoon